⚫︎商品説明: 沖縄の豆腐は〔島豆腐〕と呼ばれ、本土の木綿豆腐や絹ごし豆腐とは全く別の製法で作られています。加熱せずに豆乳とおからを搾り分ける〔生搾り〕、にがりと合わせて塩をくわえる。水分が木綿豆腐より少ない為、型崩れしにくく濃厚な味わいに仕上がっています。ゴーヤチャンプル等の炒め物や煮物・鍋に最適です。